おとなの　和牛骨付きロース（特大）

じゃじゃーーーん！
これが一番お得なんです

　　大人の

　　贅沢！！

　　和牛の

　　骨付きローース

2000ｇオーバーで16000円！
これがほんとの
大ってウケますよね（笑）

アゲアゲ　パリピも

さらにアゲアゲになりまーす

なんと厚みは４ｃｍ

　４ｃｍ！！

　4㎝！！4㎝！！

ぶ厚－－－－ぃ！

どうやって　焼くかというと

出来ればダッチオープンという

重ーぃ　鉄の鍋（フライパン）

で焼いて欲しいのですが・・・

（無ければフツーのフライパンで
　全く問題ありませんよー）
（炭火も良いのですが
　私のおうちは　田舎のコーポなので
　炭火は無理なのでおススメしていません）


で、ポイント！！
　（ミディアムレアの場合）

１）常温で肉を戻さない
　（よく色んなレシピに書いていますが
　　衛生上、良くはないのでおススメしません９

２）味付けは調理の直前か調理中
　　保湿の為　小麦粉か片栗粉を
　　表面になじませてみてください
　（塩分を含みますのでうま味が逃げ出してしまう為）

３）調理は超が付く弱火でお願いします
　　（白煙を上げて一気に焼き上げても良いですが
　　　今回はゆっくり調理してみましょ）
　　蓋があると良いのですが
　　私の鉄鍋にはフタが無いので
　　アルミホイルをフタにして
　　代用していまーす
　
　　（お好みによりガーリックを入れて
　　　フレーバーを付けても良いですねー）

　　（我が家ではニンニクを
　　　ひと玉っていうのですか？
　　　10粒くらいを全部入れます
　　　はい、めっちゃにおいますが
　　　ニンニク大好きなんです！）
　　そして、ゆっくり両面
　　焼き色が付いたら・・・

４）両面焼けたら　一旦　休憩
　（その間に　バターか油を鍋に1㎝くらいに
　　ここは思いっきり加熱してください）
　　（火事にはお気を付け下さいね）

５）最後は一気に　表面をカリっと
　　　　　　させてください！
　　（鍋にお肉を戻す時は　やけどに十分注意してくださいね）
　　（万が一　鍋に火が引火した場合
　　　蓋をするか濡れたタオルをかぶせてください）
　　（水をかけると更に危険になります）　

６）味付けはこのタイミングでしても
　　良いですねー
　　クレイジーソルト的な
　　何か良く分からないハーブ的な
　　物が入っていて美味しくなりそうな感じのする
　　塩を使うか・・・
　　ガーリックパウダーですかね！）
　　
お肉を食べながら

仕上げの揚げ焼き用の油で
ポテトを揚げて食べるのも
イイですねー

我が家は
超ニンニク味の
ポテトになっていますが

サイコーに美味しいです

ぜひ試してみてください



1㎏8800円　 ＝1㎏あたり8150円（税抜）
https://jmads.thebase.in/items/32510299

1.2㎏10000円＝1㎏あたり7720円（税抜）
https://jmads.thebase.in/items/32510326

1.5㎏12000円＝1㎏あたり7410円（税抜）
https://jmads.thebase.in/items/32510366